الأربعاء، 16 فبراير 2011

ستة أطعمة تحافظ على شبابك



ستة أطعمة تحافظ على شبابك
يكتشف العلماء يوما بعد يوم أهمية أنواع معينة من الأغذية في الحفاظ على الصحة وابعاد شبح الأمراض. لكننا نتوقف اليوم عند أهم ستة أطعمة تساعدك على المحافظة على شبابك.

الشوكولاتة
تقل لدى شعوب كونا، في جزر سان بلاس قبالة شاطئ بنما، معدلات الاصابة بأمراض القلب تسعة أضعاف عما هي لدى سكان بنما نفسها. والسبب، هو أن شعوب كونا يشربون العصائر الممزوجة بالكاكاو التي تساعد في الحفاظ على وظائف الأوردة الدموية، ما يقلل الاصابة بارتفاع ضغط الدم أو النوع الثاني من السكر وأمراض الكلى والخرف.

التوت البري
أظهرت دراسة أجريت عام 1999 في جامعة تافت (معهد بحوث التغذية) أن الفئران التي تمت تغذيتها بالتوت البري فاق عمرها ما يوازي عشر سنوات من عمر الانسان، الفئران التي غذيت بمواد غذائية أخرى، كما أنه يساعد في الحفاظ على الذاكرة.

الجوز (البندق(
أظهرت الدراسات أن الذين يأكلون الجوز يعيشون في المعدل لعامين أو عامين ونصف العام أكثر من غيرهم ممن لا يتناولونه. فالجوز مصدر غني بالدهون غير المشبعة ويقدم للجسم فوائد صحية تشبه تلك التي يقدمها زيت الزيتون. كما انه مصدر للفيتامينات والمواد المعدنية والمواد المضادة للأكسدة.

الروب
أظهرت إحدى الدراسات في السبعينات من القرن الماضي أن جورجيا كان فيها أكبر نسبة من المعمرين الذين تتجاوز أعمارهم مائة عام، وقيل آنذاك ان السر في ذلك هو كثرة تناولهم للروب. فالروب غني بالكالسيوم والبكتيريا المفيدة لصحة البطن والمعدة وتقلل من مخاطر الاصابة بأمراض الجهاز الهضمي ذات الصلة بتقدم العمر.

زيت الزيتون
تشير الدراسات إلى أن زيت الزيتون يخفف من مخاطر الاصابة بأمراض القلب ويخفض الكوليسترول ومخاطر الاصابة بالسرطان. ويحتوي زيت الزيتون على بعض المواد المضادة للأكسدة وقد تساعد في ابعاد بعض أمراض الشيخوخة.

السمك
بدأ الباحثون قبل ثلاثين عاما، بدراسة لماذا لا تصيب أمراض القلب سكان الاسكا الاصليين، وخلصوا إلى أن السبب يعود إلى الكميات الكبيرة التي يستهلكونها من السمك. فالسمك يمثل مصدرا وافرا من دهون «اوميغا - 3» التي تساعد في منع الاصابة بالكوليسترول وأمراض القلب.

المصدر:النجاح نت

الغذاء حسب المراحل العمرية المختلفة



الغذاء حسب المراحل العمرية المختلفة


غذاء الرضيع

يأتي لبن الأم في مقدمة أغذية الرضيع .

وهنا لابد من بعض النصائح والإرشادات للأم المرضعة :

1..لا تكثري من المواد المنبهة للأعصاب وخاصة

الشاي والقهوة .
 
2.. لا تتناولي المواد التي تقوم بتغير طعم اللبن

كالثوم والبصل والملفوف .

3.. لاتلجأي إلى استعمال المسهلات مهما كانت الأسباب

لأنها تضر بصحة الرضيع وقد تؤدي إلى إصابته بالإسهال

الحاد .

4.. تجنبي الإرهاق وأخلدي إلى الراحة والهدوء واحصلي

على حاجتك من النوم .

5.. حافظي على نظافة ثدييك وسلامتهما بغسلهما بعدالإرضاع

بمزيج من الماء والكحول والغليسرين بنسب متساوية .

هذا في حال الإرضاع الطبيعي أما في حال الإرضاع الاصطناعي

فيجب أن يحدد الطبيب نظام التغذية وعدد مراته .

ولابد هنا من التنبيه إلى أن الرضع يحتاج إلى فيتامين جـ

اعتباراً من الشهر الثالث من عمره لذا يجب إضافة عصير

الفواكه الغنية بهذا الفيتامين كالبرتقال والليمون

و البندورة والتفاح ويجب الانتباه إلى أن عصير الفاكهة

لا يعطى للرضيع أثناء تناوله اللبن وإنما قبل ذلك ساعة

لأن العصير يخثر اللبن .

واعتباراً من الشهر الرابع يضاف فيتامين د لغذاء

الطفل حتى يصل لشهرة الخامس فتبدأ فترة غذائية جديدة

تستمر سبعة أشهر .

حيث يبدأ الطفل بتناول الدقيق والخضار المطبوخة جيداً

وتقدم للطفل بمقادير صغيرة جداً بعد هذه الفترة نبدأ

بإعطاء الطفل البروتينات الحيوانية كاللحم وزلال البيض

على شكل عصير ثم نبدأ بتطبيق نظام غذائي منوع يشتمل

على مواد كربوهدراتية ودهنية وبروتينية وفيتامينات

وأملاح معدنية وهنا يجب على الأم مايلي :

1..الالتزام بمواعيد طعام الطفل بدقة تامة .

2.. عدم إرضاع الطفل بين الوجبات الغذائية .

3.. عدم الخلط بين الوجبات الغذائية وبين اللبن في وجبة واحدة

غذاء الأولاد ( 6 __ 12 سنة )

يجب أن يكون طعام الأولاد منوعاً وغنياً بالفيتامينات والأملاح

المعدنية بحيث يشتمل على الحليب واللبن والبيض والخضار

والفواكه والحلويات والمربيات ويفضل أن يكون عدد وجبات

الولد أربع أو خمس وجبات يتناولها في أوقات معينة محددة .

يجب الابتعاد عن تناول المواد المنبهة والتوابل لأنها تؤثر

على الجهاز الهضمي وقد تسبب اضطرابات وأمراض مزعجة .
 
غذاء الفتيان

يحتاج الفتيان إلى مقادير عالية من الطاقة لأن هذه السن

( المراهقة ) تتميز بنشاط كبير بين الدراسة واللعب

والرياضة وغيرها .

وهنا من الضروري أن يحتوي غذاء الفتى على المواد التالية :

الحليب : يتناول المراهق بين 4 -7 أكواب أسبوعياً ليزود

جسمه بالبروتينات والكالسيوم .

العسل : يتم تناوله مع وجبة الإفطار وهو يعطي نسبة عالية

من المركبات المعدنية والفيتامينات .

الجبن : يعتبر مصدراً جيداً للكالسيوم والبروتين .

الزبدة : تعطي مردوداً حرارياً عالياً .

الخبز الأسمر : غني بالمعادن والفيتامينات .

البقول : تزود جسم المراهق بالبروتينات النباتية

والنشويات والفيتامينات فهي تساعده على بناء جسمه وترميم

أننسجته وتجديد خلاياه وإنما عضلاته .

الفواكه والسلطات : تحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات

و الأحماض العضوية التي تحافظ على قلوية الدم وتساعد

على إتمام العملية الحيوية للجسم .

الخميرة : تعتبر مصدراً جيداً للحديد والبروتين

والفيتامين /ب/ إنها تقوي الجهاز العصبي للمراهقين وتحفظ

له صحة جلده .



غذاء البالغين

هنا يصل الإنسان إلى سن تكامل النمو حيث يظل جسمه بنفس

الشكل حتى سن الخمسين أو أكثر .

هذا الجسم مزود بقدرة هائلة على الدفاع عن نفسه فهو

قادر على مقاومة الأمراض والضعف ونقص الأعضاء وتعويض

بعضها الأخر .

هنا يأتي الغذاء ليساعد الجسم على المقاومة .

وتختلف حاجة الجسم البشري حسب ( الوزن والمهنة ) .
 
غذاء المتقدمين في السن

يرافق الشيخوخة هبوط عام في إمكانات بعض أعضاء

الجسم وأجهزته الداخلية فالجهاز الهضمي يصبح خاملاً

إفرازاته تضعف كما يفيد المرء أسنانه الطبيعية .

لذا يجب تقديم الأغذية البروتينية لتعويض الخلايا

المفقودة في أنسجتهم نتيجة عمليات الحياة الداخلية

ومن الضروري أن يحتوي الطعام على البيض المسلوق .

ويجب تزويد الجسم بالمواد المعدنية لتقوية الهيكل

العظمي والجهاز العصبي والمحافظة على قلوية الدم

ويتم ذلك عن طريق تناول الحليب .

كما يحتاج المسنين إلى الفواكه الطازجة وعصيرها

نظراً لغناها بالفيتامينات والمواد المعدنية .

ويجب عليهم تناول حساء الخضر وات و الابتعاد عن

المواد الدهنية والنشوية والأغذية صعبة الهضم .


المصدر
موقع تداوي
www.tadawi.com

الغذاء الصحي اكسير الحياة



الغذاء الصحي.. أكسير الحياة





واشنطن: أظهرت دراسة أميركية جديدة أن المسنين الذين يتبعون نظاماً غذائياً صحياً يميلون للعيش مدة أطول ممن يستهلكون المأكولات مرتفعة الدهون والحلوى.

وذكرت شبكة "سي إن إن" الأميركية أن الدراسة التي أعدها فريق من الباحثين في جامعة مريلاند وجدت بعد متابعة العادات الغذائية لحوالي 2500 شخص تراوحت أعمارهم بين 70 و90 عاماً لمدة عشر سنوات، أن من تناولوا البوظة والحليب عالي الدسم والمأكولات مرتفعة الدهون كانوا أكثر عرضة للوفاة بنسبة 40% مقارنة بمن اتبعوا نظاماً صحياً.

وتبين ان من تناولوا الحلويات مثل الفطائر المحلاة وقطع البسكويت كانوا أكثر عرضة بنسبة 37% إلى الوفاة خلال العقد الذي أجريت فيه الدراسة.

وظهر أن من اتبعوا أنظمة غذائية صحية لم يعيشوا أطول فحسب بل كانت نوعية حياتهم أفضل ولوقت أطول من الآخرين.

وقالت الباحثة المسؤولة عن الدراسة امي اندرسون "إن دراستنا ودراسات عدة أخرى سابقة، تقترح بأنه قد يكون مهماً ما يتناوله الأشخاص في أي عمر كان، وأن بإمكانهم تحسين نوعية حياتهم والعيش أطول عبر اتباع نظام غذائي صحي".

والنظام الصحي يعني تناول أغذية منخفضة الدهون، وتناول الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة، والطيور والسمك، والابتعاد عن اللحوم والمقالي، والحلويات، والمشروبات الغنية بالسكر، والأغذية الدهنية.

المصدر

يو بي اي ـ العرب أونلاين

الاثنين، 14 فبراير 2011

المعادن



المعادن
للمعادن شأن كبير في دوام حياة الإنسان علما بأن جسم الإنسان يتركب من عناصر مختلفة من معادن وأشباه المعادن، لذلك فهو بحاجة مستمرة إلى تلك العناصر الضرورية .

ما هي فوائد المعادن؟

1. حفظ كثافة الدم والإفرازات والسوائل

2. تنظيم التفاعلات الكيميائية في الجسم 
3. المحافظة على محتويات القناة الهضمية من التخمر والتعفن
4. مساعدة الجسم في بناء الأنسجة من عظام، أسنان، غضاريف وعضلات
5. إكساب السوائل خاصية الإنتشار في الجسم والحفاظ على ضغطها
6. إكساب الدم خاصية التجلط عند اللزوم
7. تكوين المادة الصباغية في الدم (هيموغلوبين)
8. إكساب المرونة للأنسجة

وغير ذلك من الخصائص التي لا يمكن حصرها من أجل المحافظة على سلامة الجسم، فالكالسيوم والفوسفور، والمغنيزيوم مثلا عناصر ضرورية لتكوين العظام والأسنان عدا عن فوائدها المختلفة في الجسم.
كما يعتمد تركيب الخلايا الحية للعضلات والأنسجة المختلفة وكريات الدم الحمراء وغيرها على وجود الحديد والكبريت، والفوسفور...الخ. ولا بد لتكوين سوائل الجسم الداخلية من وجود الأملاح المعدنية القابلة للذوبان كأملاح الصوديوم والبوتاسيوم.
كما أن العضلات والأعضاء المختلفة لا تؤدي وظائفها على الوجه الأكمل، إلا في حال وجود مقادير معينة من هذه العناصر، وقد تبين من البحوث الفيزيولوجية بأن حرمان الجسم منها حرمانا تاما لمدة شهر كامل، يجعل الوفاة حتمية حتى لو كان الجسم يحصل على غذائه من جميع العناصر الأخرى. أما إذا حرم الجسم من تناول أحد الأملاح كليا أو جزئيا فان الجسم قد يتداركه ذاتيا ان أمكنه ذلك كحرمانه من مادة الكالسيوم العضوية مثلا، يعمل الجسم على انتزاع هذا العنصر من العظام والأسنان أو يصاب الإنسان ببعض الأعراض الدالة على هذا النقص.

ماهي أهم هذه المعادن؟ 

1- الصوديوم
2- البوتاسيوم
3- الحديد
4- الكالسيوم
5- الفوسفور
6- المغنيسيوم
7- اليود
8- الفلور


المعادن ووظائفها ومصادرها
يحتاج الجسم العديد من المعادن (تدعى المعادن الأساسية ). وتقسم هذه المعادن الأساسية أحياناً إلى معادن كبيرة ومعادن صغيرة ، والتي يحتاجها الجسم بكميات ضئيلة . إن هاتين المجموعتين من المعادن ذات أهمية متساوية بالنسبة للجسم . وإن مقدار ما يحتاجه الجسم من أي منهما ليس مؤشراً على أهمية إحداهما على حساب الأخرى .
إن اتباع حمية متوازن وصحية يمكن أن يزود الجسم بالمعادن الرئيسية . وفيما يلي جدولان يبينان مجموعتي المعادن ووظائف كل منهما وأين توجد في الطعام.

أولاً ـ المعادن الكبيرة :



المعدن
الوظيفة
المصادر
الصوديوم
ضروري لتوازن السوائل ، الناقلية العصبية ، والتقلص العصبي .
ملح الطعام ، صلصة الفول صويا ،كميات كبيرة في الطعام المعالج ، كمية ضئيلة في الحليب ، الخبز ، اللحوم ، والخضراوات .
الكلور
ضروري لتوازن السوائل .
ملح الطعام ، صلصة الفول صويا ، كميات كبيرة في الطعام المعالج ، كمية ضئيلة في الحليب ، الخبز ، اللحوم ، والخضراوات .
البوتاسيوم
ضروري لتوازن السوائل ، الناقلية العصبية ، والتقلص العصبي .
اللحوم ، الفاكهة الطازجة والخضراوات ، القمح الغير مقشور ، البقول .
الكالسيوم
يعتبر معدن هام لسلامة العظم والأسنان ، يساعد في تقلص العضلات واسترخائها ، ضروري في وظيفة الأعصاب ، تخثر الدم ، تنظيم ضغط الدم ، وسلامة الجهاز المناعي .
الحليب ومشتقاته ، السمك المعلب مع العظام (السالمون – الساردين ) ، خضراوات (السلق والقرنبيط ) ، البقول .
الفوسفور
يعتبر معدن هام لسلامة العظم والأسنان ، يتواجد في كافة الخلايا والفوسفو ليبيدات ، يدخل في تركيب النظام الذي يراقب التوازن القلوي الحامضي .
اللحم ، السمك ، الطيور الداجنة ، البيض ، الطعام المعالج ( بما فيه المياه الغازية ) .
المغنزيوم
يوجد في العظم ، ضروري لصنع البروتين ، يساهم في التقلص العضلي ، الناقلية العصبية ، سلامة الجهاز المناعي .
الحبوب و البندق ، البقول ، الخضار المورقة ، مأكولات البحر ، الشوكولا ، الأرضي شوكي ، مياه الشرب العسرة .
الكبريت
يتواجد في بعض جزيئات البروتين .
يتواجد في الطعام كجزء من البروتين : اللحوم ، الفروج ، السمك ، البيض ، الحليب ، البقول ، البندق .
 ثانياً ـ المعادن الصغيرة :
يحتاج الجسم هذه المعادن بكميات ضئيلة جداً . لاحظ أن الحديد يدخل ضمن هذه الفئة رغم أن الكمية الضرورية للجسم منه أكبر أحياناً بكثير من باقي معادن فئته .


المعدن
الوظيفة
المصادر
الحديد
يدخل في تركيب جزيء الهيموغلوبين )الخضاب) ، ضروري لإنتاج الطاقة .

اللحوم ، اللحم الأحمر ، السمك ، الفروج ، المحار ، صفار البيض ، البقول ، الفواكه المجففة ، الخضار المورقة ، الخبز والحبوب الغنية بالحديد .
الزنك
يدخل في تركيب أنزيمات معينة ، ضروري لصنع البروتين والعناصر الجينية ، له دور في حس الذوق ، التئام الجروح ، التطور الجنيني الطبيعي ، إنتاج النطاف ، النمو والنضج الجنسي الطبيعي ، سلامة الجهاز المناعي .
اللحوم ، السمك ، الفروج ، القمح الكامل (غير المقشورة) ، الخضروات .
اليود
يتواجد في هرمون الدرق ، والذي يساعد في تنظيم النمو والاستقلاب .
مأكولات البحر ، النباتات التي تنمو في تربة غنية باليود ، الملح المويدن ، الخبز ، منتجات الألبان .
السيلينيوم
مضاد تأكسد .
اللحوم ، مأكولات البحر ، القمح .
النحاس
يدخل في تركيب أنزيمات معينة ، ضروري لاستقلاب الحديد .
البقول ، البندق والحبوب ، القمح غير المقشور ، لحم الأعضاء ، مياه الشرب .
المنغنيز
يدخل في تركيب أنزيمات معينة .
منتشر في الطعام بشكل كبير وخاصة النباتي.
الفلور
يساهم في تركيب العظام والأسنان ، كما يمنع تسوس الأسنان .
مياه الشرب (الطبيعي أو المكلور ( ، السمك ، الشاي.
الكروم
يعمل مع الأنسولين لتنظيم مستوى السكر في الدم .
الطعام الأولي ، خاصة الكبد ، خميرة الجعة ، القمح الكامل ، الأجبان .
المولوبيدييوم
يدخل في تركيب أنزيمات معينة .
البقول ، الخبز ، الخضار المورقة ، الحليب ، الكبد .
عناصر مغذية أخرى لها دور ضئيل:
  1. النيكل
  2. السيليكون
  3. الفانديوم
  4. الكوبالت


المصادر
www.mediall1.com
العيادة الشاملة

السبت، 12 فبراير 2011

الفيتامينات





الفيتامينات

الفيتامينات عبارة عن مواد عضوية توجد في الطعام ولا تتضمن سعرات حرارية وتعتبر أساسية للنمو ولإعادة بناء الأنسجة ولكي تقوم الأنسجة بوظيقتها بطريقة صحيحة وتقسم الى مجموعتين:
المجموعة الأولى:  تذوب في الدهون وتشتمل على الفيتامينات A,D,E,K ويتم تخزينها في انسجة الجسم
المجموعة الثانية: تذوب في الماء وتشتمل على فتامينC واسرة فيتامينB، ولا يمكن تخزينها في الجسم لذا يجب ان يتم تعويضها باستمرار( ما عدا فيتامين B12 )


أهمية الفيتامينات؟
تشارك الفيتامينات في التفاعلات الكيميائية الحيوية التي تقوم بتحويل الطعام إلى طاقة. وتعتبر الفيتامينات أساسية لاستمرار الوظائف المختلفة للجسم ولبناء أنسجة حديدة. فبدون الفيتامينات لا يمكن استمرار حياة البشر. ونقص الفيتامينات طويل الأمد يسبب اعتلالات صحية ممكن أن تسبب الوفاة في الحالات الشديدة جدا 



وظائف الفيتامينات ومصادرها
أولا: الفيتامينات المنحلة في الماء
فيتامين
الوظيفة
المصدر
الثيامين  (Vitamin B1)
يدخل في تركيب أنزيم ضروري لعمليات استقلاب الطاقة ، وهو مهم أيضاً في عمل الاعصاب
يوجد في جميع المواد المغذية بكميات معتدلة : خبز النخالة ، والخبز المقوى والحبوب ، المكسرات والبذور .
ريبوفلافين (Vitamin B2)
يدخل في تركيب أنزيمات استقلاب الطاقة ، وهو ضروري للرؤية العادية ولصحة الجلد
الحليب ومنتجاته ، الخضراوات الورقية ، الخبز بأنواعه ، والحبوب
النياسين  (Vitamin B3)
يدخل في تركيب أزيمات الطاقة ، ضروري للجهاز العصبي ، وكذلك الجهاز الهضمي ، و لصحة الجلد
اللحم الأبيض ، السمك ، الخبز بأنواعه ، الحبوب والخضراوات ( وخاصة الفطر و الهليون والخضراوات الورقية بشكل عام(
بنوثينيك أسيد
يدخل في تركيب أنزيمات استقلاب الطاقة
منتشر بكثرة في أغلبية الأطعمة
البيوتين
يدخل في تركيب أنزيمات استقلاب الطاقة وكذلك استقلاب البروتين والدهون و السكريات
يوجد بكثر في الأطعمة ، وكذلك تصنعه البكتريا المعوية .
البيريدوكسين  (Vitamin B6)
يدخل في تركيب أنزيمات ضرورية لتركيب واستقلاب البروتين ، كما يساعد في تشكيل كريات الدم الحمراء
اللحوم ، السمك ، اللحم الأبيض ، الخضار ، الفواكه
حمض الفوليك
يدخل في تركيب أنزيم ضروري لصنع DNA  وتشكيل خلايا جديدة وخاصة خلايا الدم الحمراء
الخضراوات الورقية ، البذور ، الكبد ،
الكوبلامين  (Vitamin B12)
يدخل في تركيب أنزيم ضروري لتكوين خلايا جديدة ، وهو ضروري لعمل الجهاز العصبي
اللحوم وخاصة اللحم الأبيض ، السمك ، المأكولات البحرية بصورة عامة ، البيض ، الحليب ومنتجاته
حمض الاسكوربيك
 (Vitamin C)
يعتبر فيتامين سي مادة مقاومة للأكسدة وهي ضرورية لصنع الكولاجين ، كما أن هذا الفيتامين ضروري لاستقلاب البروتين ، وهو مهم لصحة الجهاز المناعي ، كما يساعد في امتصاص الحديد
يوجد في الفواكه والخضار وخاصة الحمضيات ، وعائلة الملفوف ، الشمام ، الفريز ، الفلفل ، البندورة ، البطاطا ، الخس ، البباياس ، المانجا









ثانيا: الفيتامينات المنحلة في الدسم

الفيتامين
الوظيفة
المصدر
فيتامين  A
(ونظيره بيتا - جزرين
(
ضروري للرؤية الليلية ، ولصحة الجلد ، وللأغشية المخاطية ، كما أنه ضروري لنمو الأسنان والعظام ، وكذلك لصحة الجهاز المناعي
الفيتامين (أ): الحليب المبستر ، الجبن ، الكريما ، الزبدة ، البيض ، الكبد
بيتا – جزرين: الخضراوات الورقية والفواكه (المشمش ، الشمام) ، الخضراوات (البطاطا الحلوة ، الجزر ، القرع الشتوي ، اليقطين)
فيتامين D
ضروري لامتصاص الكالسيوم
مح البيض ، الكبد ، الحليب المقوى ، كما يمكن أن يصنع الجلد هذا الفيتامين عندما يعرض لأشعة الشمس
فيتامين E
مادة مقاومة للأكسدة ، ويحمي جدران الخلايا
زيوت النباتات (زيت الصويا ، الذرة ، بذرة القطن ، العصفر) ، الخضار الورقية ، نواة حبة القمح ، الكبد ، مح البيض ، المكسرات والبذور
فيتامين K
ضروري من أجل تخثر الدم
الخضراوات الورقية ، وخضار عائلة الملفوف ، الحليب ، كما يصّنع من قبل البكتريا المعوية
 
نقص الفيتامينات






 فيتامينA
يؤدي النقص في هذا الفيتامين إلى عدد من الأمراض الجلدية العامة والبصرية وأهمها:
1- ضعف في الأسنان
2- تأخر النمو عند الصغار
3- جفاف ملتحمة العين والجلد والأغشية المخاطية
4- قصر النظر
5- نقص في الوزن








فيتامينB1
يؤدي النقص في هذا الفيتامين إلى الأمراض التالية:
1- قلة الشهية
2- تأخر نمو الأطفال
3- الانحطاط الجسماني
4- الآلام العصبية في الوجه
5- شلل الأطفال
6- تنميل الأطراف
7- مرض البربيري








فيتامينB2 
يؤدي النقص في هذا الفيتامين الى أمراض جلدية وبصرية ومنها:
1- الانحطاط الجسماني
2- إضطراب عمليات الهضم
3- تأخر النمو عند الأطفال
4- التهابات وتقرحات جلدية
5- تشقق في اللسان واللثة والشفاة
6- سيلان الدموع وعدم تحمل رؤية الضوء
7- احتقان أوعية العين الدموية







فيتامين B12
يؤدي النقص فيه الى الأعراض التالية:
1- أمراض الحساسية والربو
2- الآلام العصبية
3- ضعف الجسم وترقق العظام
4- فقر الدم
5- شلل الأطفال
6- إلتهاب الأمعاء والكبد







فيتامينC
الأمراض الناشئة عن النقص في هذا الفيتامين هي:
1- التهابات الفم واللسان
2- الزكام والسعال الديكي
3- فقر الدم
4- تسوس الأسنان
5- مرض الأسقربوط



فيتامينD
يؤدي النقص في هذا الفيتامين الى الأمراض التالية:
1- تأخر نمو الأسنان وسوء تكوينها
2- الكساح
3- لين العظام







فيتامين E
يؤدي النقص في هذا الفيتامين الى الأمراض التالية:
1- الشلل
2- التسلل الدهني في الكبد
3- توقف نمو الحيوانات المنويةعند الرجل
4- موت الجنين قبل نهاية مدة الحمل
5- قصور القلب وضعف الشرايين الدموية



فيتامينK
أهم أعراض نقص هذا الفيتامين هي :
1- النزيف وخاصة عند المواليد الجدد
2- أمراض الكبد
3- الصفراء

المصادر
العيادة الشاملة
موقع شفاء اونلاين
Sehha.com